Certifications on Boucherie du Rocherhttps://boucherie-du-rocher.fr/tags/certifications/Recent content in Certifications on Boucherie du RocherHugofr-FRWed, 22 Apr 2026 00:00:00 +0000Labels et certifications : décoder les étiquettes de la viande biohttps://boucherie-du-rocher.fr/bio/labels-viande-bio-comprendre-etiquettes/Wed, 22 Apr 2026 00:00:00 +0000https://boucherie-du-rocher.fr/bio/labels-viande-bio-comprendre-etiquettes/<h2 id="introduction">Introduction</h2> <p>Devant l&rsquo;étal du boucher ou en grande surface, les logos se multiplient. Bio européen, Label Rouge, AOP, IGP, Bleu-Blanc-Cœur, sans oublier les démarches de filières privées : difficile de s&rsquo;y retrouver. Pourtant, chaque label correspond à un cahier des charges précis qui mérite d&rsquo;être connu pour faire des choix éclairés.</p> <h2 id="le-label-ab--le-seul-vrai-bio">Le label AB : le seul vrai bio</h2> <p>Le logo « AB » et son équivalent européen — la feuille étoilée verte — garantissent une production conforme au <strong>règlement européen de l&rsquo;agriculture biologique</strong>. Pour la viande, cela signifie notamment :</p>