Société
Le repas du dimanche : géographie d'une tradition française
Le déjeuner dominical en famille reste un pilier de la culture française. Histoire, évolutions et permanences d'un rituel qui rassemble les générations.
Rubrique
Société
Traditions, art de la table et transmission culinaire. Comment la cuisine française se perpétue, se réinvente et continue à rassembler les générations autour du partage.
Cuisiner, recevoir, transmettre. La rubrique Société s’intéresse à la place de la table dans nos vies — repas dominical, fêtes familiales, gestes appris des aînés, rituels qui structurent une année. Nous racontons des familles, des artisans, des associations et des écoles qui font vivre ce patrimoine au quotidien.
Vous y trouverez aussi des réflexions sur les évolutions actuelles : nouveaux modes de vie, repas pris en dehors du foyer, démarches éducatives autour du goût, et façons dont les jeunes générations s’approprient — ou réinventent — un héritage culinaire vivant.
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Transmettre la boucherie : un savoir-faire menacé qui se réinvente
La formation des bouchers artisans entre crise des vocations et renouveau. Apprentissage, écoles, transmission familiale : portrait d'un métier à un tournant.