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Le repas du dimanche : géographie d'une tradition française
Le déjeuner dominical en famille reste un pilier de la culture française. Histoire, évolutions et permanences d'un rituel qui rassemble les générations.
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Transmettre la boucherie : un savoir-faire menacé qui se réinvente
La formation des bouchers artisans entre crise des vocations et renouveau. Apprentissage, écoles, transmission familiale : portrait d'un métier à un tournant.